Lever

Skäl varför du inte bör eliminera fetter från din viktminskning kost

I åratal har vi blivit tillsagda att man behöver gå ner i vikt för att eliminera fett från kosten. Ljusprodukterna hade en stor kommersiell boom, nutritionists rekommenderade fettfria menyer, och TV-produkter och annonser stödde den förutsättningen. men Det uttalandet har blivit föråldrat när det är visat att eliminering av fetter från kosten är inte det bästa sättet att gå ner i vikt.

Tanken att fetter är "dåliga" och att vi bör begränsa konsumtionen, särskilt om vi vill behålla god hälsa och också gå ner i vikt, Det är en gammaldags bild som försvarade att fettintaget ackumulerade mer fett i kroppen.

pixabay

Vår kropp är förberedd för konsumtion och metabolism av fett, arbetar optimalt med det. Redan våra förfäder tog in deras kost grönsaker, kött, nötter, frukter ... de hade en diet hög i fetter och proteiner och därför vår ämnesomsättning är perfekt anpassad till denna typ av diet. Men idag är matmodellen motsatt och människan har aldrig haft mer kroniska, autoimmuna och försvagande sjukdomar i allmänhet. En fettfattig diet skulle inte vara den hälsosammaste för organismen om vi tittar på vårt evolutionära ursprung där konsumtionen av kolhydrater var mycket låg.

Hög fet diet mot låg fetthalt

Friska fetter ger bra näringsvärde eftersom hjälpa till att bygga cellmembran, hormoner, underlätta absorptionen av näringsämnen och de anses vara kraftfulla antivirala medel på grund av deras kaprylsyrainnehåll.

pixabay

En diet med låg fetthalt gör att kroppen brinner kolhydrater som korn eller sockerarter som orsakar hormonella förändringar som kan utlösa sjukdomar. Om dessa livsmedel kombineras med grönsaker och hälsosam fett motverkas denna effekt.

Myten att räkna med kalorier och kardiovaskulär hälsa

Vi har räknat kalorier i åratal när det visar sig att förekomsten i vikt inte är relevant för den inverkan det kan ha på hälsan beroende på dess källa. Enligt Dr Robert Lustig är "fruktos isocalorisk men inte isometabolisk", det vill säga, du kan göra en måltid där du kombinerar fruktos med protein, fruktos med fett eller fruktos med glukos, där kalorierna i skålen är praktiskt taget identiska men ändå den metaboliska effekten blir väldigt annorlunda i varje enskilt fall. Det är på grund av denna typ av observationer att det har börjat ge mer betydelse för näringsvärdet av mat än kalorierna själva.

Det är sant att mättade fetter har en bra mängd kalorier, men i en hälsosam och balanserad diet, de leder inte nödvändigtvis till viktökning eller kardiovaskulära problem. Dessutom mättar fetter och orsakar inte insulinspikar genom att hålla blodsockernivån så att de hjälper till med viktkontrollen effektivt.

Spela upp video: Klicka på bilden för att få veta sju livsmedel som hjälper dig att gå ner i vikt

Under 2010 granskade en meta-analys som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition 21 studier som försökte relatera konsumtionen av mättade fetter till risken för hjärtsjukdom och slutsatsen var att "Det finns inga signifikanta bevis för att dra slutsatsen att mättat dietfett är förknippat med en ökad risk för hjärtsjukdomar." Faktum är att experter rekommenderar ett hälsosamt fettintag på minst 50% av den totala kosten för att bibehålla god hälsa.

Många studier har kopplat till ökningen av fetthalten med hög konsumtion av kolhydrater och sockerarter, livsmedel som orsakar en plötslig ökning av blodsockret som gör att kroppen kan lagra överskott av socker som fett och dessutom, när sänker den toppen av socker, orsakar ångest att fortsätta äta genom att inte stimulera leptin (mättnadshormon), så att kaloriintaget ökar också att bli en "ond cirkel". Således skulle kolhydrater vara den viktigaste faktorn som skulle bestämma andelen fett i kroppen och inte intaget av friska fetter.

Källor för friska fetter

Du kan hitta de fördelaktiga friska fetterna i livsmedel som oliver, avokado, olivolja, kokosnötsolja, frön, ägg, gräskött ... Inom en bra diet plan kommer de att leda dig att ha en hälsosam meny som kommer att främja din livslängd och din allmänna hälsa, skäl mer än tillräckligt för att förlora din rädsla för fett för alltid.

Du är också intresserad

  • Ät mellan måltider: hur man säger nej till extra kalorier
  • Tricks för att konsumera mindre kolhydrater
  • Fyra knep för att sänka blodsockernivån